Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage : disertační práce - Šopík, Tomáš (Disertační práce (Ph.D.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2022)
Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin