Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Šopík, Tomáš (Dissertant)
Other Authors: Buňka, František, 1978- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Subjects:
potraviny
skladování
foodstuffs
storage
změny kvality
stravování v krizových situacích
bojové dávky potravin
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 127 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

LEADER 02196ntm a2200529 i 4500
001 111009
003 CZ ZlUTB
005 20240830160541.0
007 ta
008 220607s2022 xr a f m 000 0 cze d
999 |c 111009  |d 111009 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
041 0 |a cze  |b cze  |b eng 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664 (výroba)  |2 MRF 
080 |a 621.796  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Šopík, Tomáš  |4 dis 
245 1 0 |a Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage : disertační práce /  |c Tomáš Šopík 
246 3 1 |a Development of the content of selected biologically active substances in food during storage 
264 0 |c 2022 
300 |a 127 stran :  |b ilustrace ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin 
500 |a Školitel: František Buňka 
502 |a Disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2022 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Text česky, české a anglické resumé 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a skladování  |7 ph125582  |2 czenas 
650 0 9 |a foodstuffs  |2 eczenas 
650 0 9 |a storage  |2 eczenas 
653 |a změny kvality 
653 |a stravování v krizových situacích 
653 |a bojové dávky potravin 
655 7 |a doktorské disertace  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Buňka, František,  |d 1978-  |7 xx0021696  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
856 4 1 |u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/50301  |y Online verze 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c vs 
993 |x NEPOSILAT  |y VSKP 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KŠOPÍKT  |7 0  |8 MANUS  |9 180512  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2024-06-19  |o K/ŠOPÍK,T.  |p 420010195504  |r 2024-06-19  |w 2024-06-19  |x N: povinný výtisk  |y 12 

Similar Items