Description: Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage : disertační práce

Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage : disertační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šopík, Tomáš (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František, 1978- (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Subjects:	potraviny skladování foodstuffs storage změny kvality stravování v krizových situacích bojové dávky potravin doktorské disertace higher doctoral dissertations
Physical Description:	127 stran : ilustrace ; 25 cm

Description
Item Description:	Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin Školitel: František Buňka
Bibliography:	Obsahuje bibliografii