Výroba netradičních müsli směsí s jedlými květy a jejich nutriční analýza = Production of non-traditional muesli with edible flowers and their nutritional analysis : disertační práce - Mrázková, Martina
Studijní program: Chemie a technologie potravin (P2901)
Školitel: Daniela Sumczynski
Keywords: cereální směsi; jedlé květy; polyfenoly; cereal mixtures; edible flowers; polyphenols; müsli; doktorské disertace; higher doctoral dissertations