Nutriční a technologická charakteristika sušenek s obsahem netradičních surovin = Nutrition and technological characteristics of biscuits with non-traditional raw materials : disertační práce - Šťastná, Kristýna (Disertační práce (Ph.D.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2023)
Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin