Obsah biologicky aktivních látek v matcha čajích a jejich stanovení v průběhu přípravy = Determination of the content of biologically active substances in matcha tea and their determination during preparation : disertační práce - Koláčková, Tereza (Disertační práce (Ph.D.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2023)
Studijní program: Chemie a technologie potravin (P2901)