Studium degradace biogenních aminů v potravinách v závislosti na vybraných technologických parametrech = Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Klementová, Lucie (Dissertant)
Other Authors Buňková, Leona, 1974- (Thesis advisor)
Format Electronic eBook
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024
Subjects
biogenní prvky
aminy
biodegradace
biogenic elements
amines
biodegradation
Lacticaseibacillus casei
teze
disertace
elektronické zdroje
abstracts
dissertations
electronic resources
Online AccessFull text
ISBN978-80-7678-224-2
Physical Description1 online zdroj (50 stran) : ilustrace

Cover

More Information
Item Description:Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin
Školitel: Leona Buňková
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:978-80-7678-224-2
Physical Description:1 online zdroj (50 stran) : ilustrace

Similar Items