Hodnocení kvalitativních parametrů vybraných skupin potravin během skladování = Evaluation of qualitative parameters of selected food groups during storage : teze habilitační práce

• Main Author: Lazárková, Zuzana, 1982- (Dissertant)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2023
• Edition: Pořadí vydání: první
• Series: Teze habilitační práce
• Subjects: konzervování potravin; kvalita potravin; kvalitativní analýza; food preservation; food quality; qualitative analysis; skladování potravin; habilitační práce; teze; habilitation theses; abstracts
• ISBN: 978-80-7678-217-4
• Physical Description: 56 stran ; 21 cm
• Item Description: "Obor: Technologie potravin"; 50 výtisků