Proč se klepou řízky : chemie v kuchyni

• Main Author: Mikeš, Vladimír, 1950-2007 (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Dokořán, 2023
• Edition: Druhé vydání
• Subjects: potraviny; potravinářská chemie; potravinářská aditiva; foodstuffs; food chemistry; food additives; populárně-naučné publikace; popular works
• ISBN: 978-80-7675-086-9
• Physical Description: 181 stran ; 21 cm