Modernist cuisine : the art and science of cooking - Myhrvold, Nathan, 1959- (The Cooking Lab, 2021)
Svazky 1-5 jsou vázané (34 cm), svazek 6 je v kroužkové vazbě (28 cm)
Keywords: gastronomie; příprava jídel; kuchařství; potraviny; gastronomy; meals preparation; cookery; foodstuffs; příručky; kuchařské recepty; handbooks and manuals; cookbooks