http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Možnosti ovlivnění dekarboxylázové aktivity v systému přírodního sýra =
Possibilities of influencing the decarboxylase activity in the nature cheese system : teze disertační práce
Possibilities of influencing the decarboxylase activity in the nature cheese system
Studijní obor: Technologie potravin (2901V013)
Teze disertační práce (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2022