Možnosti ovlivnění dekarboxylázové aktivity v systému přírodního sýra = Possibilities of influencing the decarboxylase activity in the nature cheese system : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Adámek, Richard (Dissertant)
Other Authors: Pachlová, Vendula, 1984- (Thesis advisor)
Format: eBook
Language: Czech
Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022
Subjects:
ISBN: 978-80-7678-099-6 pdf)
Physical Description: 1 online zdroj (58 stran) : ilustrace

Cover

Table of contents

Description
Item Description: Školitel Vendula Pachlová
Studijní obor: Technologie potravin (2901V013)
Bibliography: Obsahuje bibliografii
ISBN: 978-80-7678-099-6 pdf)