Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage : teze disertační práce - Šopík, Tomáš (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022)
Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin
Školitel: František Buňka
Keywords: potraviny; skladování; foodstuffs; storage; změny kvality; stravování v krizových situacích; bojové dávky potravin; teze; disertace; elektronické zdroje; abstracts; dissertations; electronic resources