Paměť chuti receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí Korbelářová, Irena 1963- creator aut edt Dluhošová, Radmila 1962- aut Sobotková, Jitka 1981- aut Slezská univerzita Filozoficko-přírodovědecká fakulta pbl text kolektivní monografie collective monographs xr 2020 Vydání první monographic cze ger ger print regular print 601 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 21 x 22 cm specialized Irena Korbelářová (ed.), Radmila Dluhošová, Jitka Sobotková V tiráži nad názvem: Slezská univerzita, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě Obsahuje bibliografie a bibliografické odkazy Částečně německý text, německé resumé e-xr--- 13.-20. století ch757060 czenas kuchařské knihy Česko 13.-20. století domácí stravování Česko 13.-20. století dějiny gastronomie Česko 13.-20. století cookbooks Czechia 13th-20th centuries domestic food Czechia 13th-20th centuries history of gastronomy Czechia 13th-20th centuries 641.55(083.12) 640.1 641/642(091) (437.3) (048.8:082) 978-80-7510-439-7 https://www.nzm.cz/file/021ad8dfe09cafeb81a4d1de0407308f/21516/pamet_chuti_odborna-kniha_2020.pdf https://www.nzm.cz/file/021ad8dfe09cafeb81a4d1de0407308f/21516/pamet_chuti_odborna-kniha_2020.pdf BOA001 210127 20220307124809.0 105287 cze