http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru =
Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products : teze disertační práce
Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products
Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
Teze disertační práce (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2021