http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
"[A] source of instruction, technique and recipes for anyone who wants to experience the new ideas sous vide makes possible."- Resumé vydavatel
Thomas Keller, Jonathan Beno, Corey Lee, and Sebastien Rouxel ; with Susie Heller, Michael Ruhlman, and Amy Vogler ; photography by Deborah Jones ; foreword by Harold McGee.
Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty