Improving the safety and quality of eggs and egg products. Egg safety and nutritional quality / Volume 2,

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Immerseel, Filip Van (Editor), Nys, Yves (Editor), Bain, Maureen (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Oxford ; Cambridge ; Philadelphia ; New Delhi : DSM : Woodhead Publishing Limited : Novus, 2011
Series: Woodhead publishing in food science, technology an nutrition
Subjects:
vejce
kvalita potravin
bezpečnost potravin
potravinářská technologie
eggs
food quality
food safety
food technology
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 978-0-08-101680-0
Physical Description: xxxii, 408 stran : černobílé ilustrace ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02109nam a2200529 i 4500
001 100846
003 CZ ZlUTB
005 20220614170130.0
007 ta
008 210127s2011 xxka f 001 0 eng d
999 |c 100846  |d 100846 
020 |a 978-0-08-101680-0  |q (brožováno) 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
044 |a xxk  |a xxu  |a ii 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.4  |2 MRF 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a 614.31:663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Improving the safety and quality of eggs and egg products.  |n Egg safety and nutritional quality /  |p Volume 2,  |c edited by Filip Van Immerseel, Yves Nys and Maureen Bain 
246 3 0 |a Egg safety and nutritional quality 
264 1 |a Oxford ;  |a Cambridge ;  |a Philadelphia ;  |a New Delhi :  |b DSM :  |b Woodhead Publishing Limited :  |b Novus,  |c 2011 
300 |a xxxii, 408 stran :  |b černobílé ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead publishing in food science, technology an nutrition ;  |v Number 214 
504 |a Obsahuje bibliografii a rejstřík 
650 0 7 |a vejce  |7 ph127007  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 7 |a bezpečnost potravin  |7 ph575078  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 9 |a eggs  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
650 0 9 |a food safety  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Immerseel, Filip Van  |7 uzp2011676047  |4 edt 
700 1 |a Nys, Yves  |7 uzp2011676040  |4 edt 
700 1 |a Bain, Maureen  |7 uzp2011676035  |4 edt 
830 0 |a Woodhead publishing in food science, technology an nutrition 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 63IMPROVING  |7 0  |8 BOOK  |9 160682  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2021-01-27  |o 63/IMPROVING  |p 420010186135  |r 2021-01-27  |v 4200.00  |x N:nákup;   |y 01 

Similar Items