Bioaktivní látky u netradičních surovin rostlinného původu = Bioactive compounds of non-traditional plant raw material : teze disertační práce - Orsavová, Jana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2019)
Studijní obor 2901V013 Technologie potravin
Školitel Jiří Mlček
Keywords: biologicky aktivní látky; antioxidanty; rostlinné extrakty; bioactive compounds; antioxidants; plant extracts; disertace; elektronické zdroje; abstracts; dissertations; electronic resources