biochemie biochemistry biopolymers biopolymery biotechnologie enzymes enzymologie enzymy microorganisms mikroorganismy Fyzikální chemie biochemie rostlin biofyzikální chemie biological systems biologické systémy biologie bioorganic chemistry bioorganická chemie contaminants genes genetics genetika geny industrial microbiology kontaminanty metabolism metabolismus plant biochemistry potravinářská biochemie průmyslová mikrobiologie