Author Search Results :: K.UTB vyhledávací portál

Loading…

Vliv aplikace fosforečnanu na texturní parametry vybraných typů šunek = Effect of phosphate application on texture parameters of selected types of hams : teze disertační práce...

by Polášek, Zdeněk
Year of Publication 2022

Full text

Electronic eBook

Loading…

Vliv aplikace fosforečnanu na texturní parametry vybraných typů šunek = Effect of phosphate application on texture parameters of selected types of hams : disertační práce

by Polášek, Zdeněk

Online verze

Book

Loading…

Vliv technologie přípravy vzorků na mechanické vlastnosti

by Polášek, Zdeněk
Thesis supervisor Knedlová, Jana
Year of defence 2011

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Polymerní kompozitní materiály v elektrotechnické praxi

by Polášek, Zdeněk
Thesis supervisor Rusnáková, Soňa
Year of defence 2013

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Vliv fosforečnanových solí na reologické vlastnosti modelového kuřecího masného výrobku v průběhu tepelného opracování

by Hloušková, Nikola
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2014

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Vliv fosforečnanových solí na reologické vlastnosti modelového vepřového masného výrobku v průběhu tepelného opracování

by Koníčková, Nikola
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2014

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Změny aminokyselinové skladby trvanlivých fer-mentovaných masných výrobků v průběhu zrání

by Krmelová, Adéla
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2018

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Srovnání vybraných nutričních faktorů u svaloviny nutrie říční a kuřete

by Lyčková, Aneta
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2018

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Možnosti ovlivnění parametrů játrové paštiky volbou proteinových koncentrátů

by Joklová, Kateřina
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2019

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Vliv furcellaranu na vybrané vlastnosti kuřecí šunky

by Lyčková, Aneta
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2020

Full Text

Manuscript Book

Loading…

Sledování průběhu technologických změn u trvanlivých masných výrobků

by Vašíčková, Milada
Thesis supervisor Polášek, Zdeněk
Year of defence 2021

Full Text

Manuscript Book

Related Subjects