Stanovení biochemických vlastností plísní rodu Penicillium
Manuscript
Book
Vliv plísní Penicillium nalgiovensis na přírodní sýry
Manuscript
Book
Výroba destilátů v pěstitelských pálenicích na Prostějovsku
Manuscript
Book
Příprava vajec pro jejich použití v gastronomii
Manuscript
Book
Biologické změny při zrání plísňových sýrů
Manuscript
Book
Aktivní látky v pivu a jeho vliv na zdraví člověka
Manuscript
Book
Netradiční využití syrovátky
Manuscript
Book
Sýr jako dárkový předmět
Manuscript
Book
Charakteristika biofarem a jejich produktů ve Zlínském kraji
Manuscript
Book
Úprava surovin a podmínek výroby vařeného sýra
Manuscript
Book
Technologie výroby lihu.
Manuscript
Book
Využití čokolády v moderní gastronomii.
Manuscript
Book
Stanovení kvality pekařských mouk
Manuscript
Book